Siera salāti

Katrai saimniecei noteikti ir sava variācija par tēmu Siera salāti. Iepazīstieties- šī ir mana!

Nepieciešamās sastāvdaļas salātiem:

apmēram 400g siers

5 gab.  cieti vārītas olas

2 gab.  normāla izmēra vārīti burkāni

3 daivas ķiploka

1,5 paciņa majonēze

Nepieciešamās sastāvdaļas groziņiem ( apmēram 30 gab.):

apmēram 300g ciets  siers
2 ēd.k. kartupeļu ciete

Sieru, vārītos burkānus, olas sarīvē. 

Piespiež klāt ķiploka daivas. 

Sajauc visu ar majonēzi.

Gatavs!

Pasniegt un ēst var kā vien ienāk prātā- uz mazām apaļām baltmaizes šķēlēm, smilšu mīklas groziņos, tā pat vien. 

Es šoreiz izvēlējos pagatavot siera groziņus un salātus pasniegt tajos kā uzkodu. 

dekorēju ar cherry tomāta ceturto daļu un gabaliņu loka.

Ideja groziņu pagatavošanai ņemta no šejienes. 

Lai labi garšo ! 

Krāsu spēles auskari

Krāsu spēle

Svarīgs aspekts, kas var ietekmēt mūsu emocionālo pasauli, piemīt arī krāsām, kas ikdienā ir mums apkārt. 

Iespējams, nodrošinot savā tuvumā patīkamu krāsu gammu, pat neapzināti varam ietekmēt savas sajūtas naktī, kas izpaužas sapņu veidā…. 

Dāvana pašu rokām- cidoniju sīrups un sukādes!

Turpinot sēriju "Dāvana pašu rokām", piedāvāju ieskatu, kā pagatavot vēl divas dāvanas  Cidoniju sīrupu un sukādes.

Nepieciešamās lietas:

Cidonijas

cukurs

mazas burciņas

papīra tūtas

etiķetes

līmzīmulis

pacietība

Viss sākas ar to, ka tiek sagatavotas cidonijas. Cukuru un cidonijas ņem 1:1, cidonijas iztīra, sagriež, ber traukā, virsū cukuru un ļauj pastāvēt, lai izdalās sula. Tad atdala sīrupu no pašām cidonijām, kuras izžāvē. Tam es izmantoju krāsni.

Cidoniju sīrupa trauku sagatavošana.

Es ilgi meklēju attiecīgas mazas burciņas .Šīs uzgāju lielveikalā "Prizma". Tātad, ņem burciņu un uzlīmei tai iepriekš sagatavoto etiķeti, attiecīgajā izmērā.

Etiķetes  viegli var sagatavot mājās un tad izdrukāt Copy Pro, ja mājās nav tādu iespēju. Raiņa bulvāra Copy Pro to var paveikt par 0,38 LVL/ A4 lapa, ja izmanto pašapkalpošanās iespēju, citādi būs 0,74 LVL/ lapa. Etiķetes drukāju uz parasta papīra un līmēšanai izmantoju visparastāko papīra līmi ( līmzīmuli).

Nozieķē burciņas virsmu ar līmi. Ar šīm burciņām tā man šķita ērtāk, nekā pa priekšu apsmērēt pašu papīra etiķeti.

Tad liek virsū etiķeti, piespiež, noņem līmi, kas kaut kur ir pāri malām un viss - darbiņš padarīts.

Te nu visas manas 13 burciņas jau sapildītas un aplīmētas.

Cidoniju sukādes ber papīra tūtiņās, līmē virsū sagatavoto etiķeti un gatavs. Tūtas var iegādāties Gemosā, Rīgā. Te nu visas manas 17 paciņas.

Un kopā tas izskatās šādi. Cidoniju gardumi- pašu rokām darināti!

 

Cidoniju sukādes, Marinēti gardumi, Rieksti medū, Cidoniju sīrups!

Dāvana pašu rokām- marinēti gardumi!

Kas gan var būt labāks par dāvanu svētkos, kas gatavota pašu rokām? 

Nepieciešamās lietas:

Jau iepriekš t.i. sezonā sagatavotas burciņas ar marinējumiem. Te nu katrs var izpausties pēc sirds patikas, vai dāvanas saņēmēju gaumes, attiecībā uz marinētām lietām.

etiķetes

līmzīmulis

pacietība

Viss sākas ar to, ka sezonā tiek sagatavotas marinēto gardumu burciņas. Es izvēlējos burkās likt sviesta pupiņas, cherry tomātus, sīpolus, puķkāpostus un burkānus.

Tātad, ņem burciņu un uzlīmē tai iepriekš sagatavoto etiķeti, attiecīgajā izmērā.

Etiķetes  viegli var sagatavot mājās un tad izdrukāt Copy Pro, ja mājās nav tādu iespēju. Raiņa bulvāra Copy Pro to var paveikt par 0,38 LVL/ A4 lapa, ja izmanto pašapkalpošanās iespēju, citādi būs 0,74 LVL/ lapa. Etiķetes drukāju uz parasta papīra un līmēšanai izmantoju visparastāko papīra līmi ( līmzīmuli).

Katrai burciņai piemēroju vāciņu ar dārzeņu aplikāciju. Tādus sezonā varēja iegādāties gan DEPO, gan lielveikalos "Maxima", "Rimi." Pašas burkas iegādāju DEPO veikalā par 0,13 LVL/ gab.

Cidoniju sukādes, Marinēti gardumi, Rieksti medū, Cidoniju sīrups!

Dāvana pašu rokām- rieksti medū!

Kas gan var būt labāks par dāvanu svētkos, kas gatavota pašu rokām? 

Nepieciešamais:

Stikla burka, ja parastā tad papildus -Vāciņš  aizvākojamai. Ja skrūvējamā tad tikai burka un vāciņš.

Matēta līmplēve

Medus

Dažādi rieksti

Zelta ietinamais papīrs

Papīra lenta

Sagatavota etiķete

Nu tad sākam-

Ar matēto līmplēvi var izgreznot burku. Var izvēlēties ornamentu kādu vien sirds kāro, to izgriezt no līmplēves un uzlīmēt uz burkas. Kad burka būs pilna to tā nevarēs manīt, taču kad dāvanas saņēmējs to sāks tukšot, atklāsies, ka tā nav parasta stikla burka.

Tālāk burka jāpiepilda. Manā gadījumā- 13 burkas. Tātad medus + rieksti. Es izvēlējos valriekstus, lazdu, zemes, indijas riekstus un mandeles.

Ņem katru burku un ber iekšā riekstus. Kādās kārtās un secībā- tas katra paša ziņā!

Viena kārta rieksti, viena kārta medus. Šādā garā turpina līdz burkas pilnas.

Lai medu izķeksētu no 3L burkas , es izmantoju koka karoti garā kātā. Savukārt lai medus kārtu izlīdzinātu pār kārtējo riekstu kārtu, es ņēmu karoti, kuru ik pa brīžam iemērcu karstā ūdenī.

 

Pēdējo kārtu veido no medus.

Tā, kad burkas piepildītas, tās aizskrūvē vai aizvāko.

Tad uzlīmē burkai sagatavoto etiķeti. Tās viegli var sagatavot mājās un tad izdrukāt Copy Pro, ja mājās nav tādu iespēju. Raiņa bulvāra Copy Pro to var paveikt par 0,38 LVL/ A4 lapa, ja izmanto pašapkalpošanās iespēju, citādi būs 0,74 LVL/ lapa. Etiķetes drukāju uz parasta papīra un līmēšanai izmantoju visparastāko papīra līmi ( līmzīmuli).

Kā pēdējo- ņem zelta ietinamo papīru. Protams- krāsu var izvēlēt arī citu, bet manā gadījumā tik labi iet kopā ar pašu etiķeti. Sagriež 14x14 cm izmēra kvadrātos, tik cik ir medus burkas. šis izmērs der standarta 250 ml burciņai. Liek virsū uz burkas vāka un apsien ar papīra lentas gabalu.

Cidoniju sukādes, Marinēti gardumi, Rieksti medū, Cidoniju sīrups!

Štovēti kāposti

Katram noteikt ir sava  īstā štovētu kāpostu garša. Mana īstā ir mammas gatavoto kāpostu garša. Nu arī savās mājās šo garšu esmu ienesusi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1,5 kg skābi kāposti

300 g žāvēta krūtiņa ( var ņemt 200g)

2 nelieli sīpoli

ķiploka daiva

2 gab.  nelielas lauru lapas ( ja ir lielas, tad liek vienu)

ūdens

4 ēdamkarotes cukurs

Lai iegūtu īsto garšu,  būs nepieciešamas divas dienas laika. Nu tad aiziet!

Kāpostiem nospiež sulu un liek tos katlā.

Nospiesto sulu var uzglabāt, lai nākamajā dienā paskābinātu kāpostus. 

Es gan tā nedarīju, uzglabāju, lai vienkārši padzertos.

Gaļu sagriež gabaliņos un liek uz pannas apcepties.

Kamēr gaļa apcepas, kāpostiem pievieno smalki sagrieztus sīpolus, izspiež ķiploka daivu un lauru lapas, un ādiņu no krūtiņas, ja tāda, protams ,ir.  

Pielej ūdeni tik daudz, lai būtu līdz ar kāpostiem, bet neietu tiem pāri.

 

Apcepto gaļu ar visiem taukiem pievieno katla saturam, apmaisa, uzliek vāku un  liek katlu uz mazas uguns sautēt 1,5- 2h. 

Pirmo stundu katlam liek mieru, pat neapmaisa.

Pēc 1 stundas pieliek cukuru, pēc garšas un ļauj visam vēl 0,5-1 h pasautēties.

Pēc noteiktā laika ņem nost no uguns un līdz nākamajai dienai neko nedara. Patiesībā garša jau tagad ir laba, bet īstumam nepieciešama arī otrā diena.

Nākamajā dienā atkal uz masas uguns uzkarsē kāpostus apmēram 30 minūtes.

Un tad ir pats svarīgākais- krāsas iegūšanas. Uzgriež lielāku uguni un ļauj lai mazliet pierauj kāpostus. Būtiski- nepiededzināt!  

Apmaisa un to  atkārto apmēram 3-5 reizes jeb līdz redzams, ka kāposti kļuvuši tumšāki.

Nu ko- gatavs! 

Labu apetīti!

Dāvanā- rieksti! 2

Gada nogalē, dodoties ciemos, var dāvināt riekstus. 

Šeit viens no variantiem, šī riekstu tūta tika dāvināta kopā ar dāvanpudeli.

500g lazdu rieksti, 500g valrieksti.

 

Dāvanā- rieksti! 1

Gada nogalē, dodoties ciemos, var dāvināt riekstus. 

Šeit viens no variantiem. Tūtas garums ~55cm
500g lazdu rieksti, 500g valrieksti. 

Noderīgo lietu dāvana

Šāda dāvana iepriecinās jebkuru. Pareizajam cilvēkam uzdāvināta- tā priecēs un sildīs.

Nepieciešamās lietas:

Jebkādas mājsaimniecībā noderīgas pārtikas un nepārtikas preces pēc paša ieskatiem. Vēlams tādas, kuras ātri nebojājas.

Kartona kaste

Līmlenta

Dāvanu papīrs

Šī konkrētā dāvana manā gadījumā paredzēta vīrietim, tāpēc atbilstošas preces.

Labi noder veikalā DEPO iegādājama kartona kaste.

Visas preces saliek kastē. 

Kārto tā kā spēlē "tetris"- lai pārvadājot nežvāgojas kastes saturs.

Pa virsu uzliek krāsainu kreppapīra loksni, lai dāvanas saņēmējam saglabātu pārsteiguma efektu, atverot dāvanu.

Kasti taisa ciet un aizlīmē. 

Var līmēt tā no sirds, lai dāvanas saņēmējam ir ko noņemties.

Dāvanu papīru apkārt...

Improvizēta lenta no baltās līmlentas un dāvana gatava!

Pikantie vistu spārni

Man ļoti garšo vistas gaļa saldajā marinādē. To izmantoju dažādos ēdienos. Šoreiz- vistu spārni.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1 kg vistu spārni

4 gab. ķiploku daivas

Mazliet olīveļļa

1 gab. neliels citrons

2 ēdamkarotes medus

pipari

Vistas spārnus liek bļodā. Pievieno izspiestas ķiploka daivas, sarīvētu citrona mizu, izspiestu citrona sulu no puses citrona ,medu piparus, mazliet olīveļļas un visu sajauc.

Vistu liek traukā ar vāku un ledusskapī. Ideālā variantā kaut uz 30 min., man bija 3 h.

Pēc noteiktā laika vistas spārnus liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā krāsnī uz 35-45 min. Pēc pus laika- apgroza spārnus uz otru pusi un atkal liek cepties.

Nu ko- gatavs! 

Labu apetīti!